 |
Датский картофель
Тема: Новогодний стол / Новогодние закуски |
Что нужно:
750 г мелкого картофеля,
1 ст. л. коньяка,
2 кг свежего шпината,
150 г сливочного масла,
0,25 стакана сливок,
щепотка тертого мускатного ореха,
соль, перец.
Что делать:
Шпинат очистить от стеблей, обдать кипятком и отжать. Растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить шпинат и слегка обжарить на сильном огне. Влить сливки, всыпать специи и дать жидкости выпариться. Картофель сварить целиком "в мундире", очистить.
В отдельную сковороду всыпать сахар и, непрерывно помешивая, нагревать его, пока он не станет светло-коричневого цвета. Добавить коньяк и оставшееся сливочное масло. Всыпать в получившуюся смесь картофель и потрясти сковороду, чтобы картофелины глазировались. Разложить картофель и шпинат по тарелкам и подавать.
С Новым 2007 годом!!!
Читайте также:
Бутерброд полосатый
Закуска "Икринка"
Картофель "Пушкин"
Печеночный торт
Сердце со вкусом языка
|
|
| |
|
|