Отварной язык режем ломтиками.
Теперь делаем из майонеза со сметаной соус, выдавливаем туда чеснок и немного перчим. Берем тарелку и кладем на нее соус. А дальше укладываем стопкой ломтики языка, покрывая каждый слоем соуса, прижимаем гнетом и ставим в холодильник.
