Понадобится: 200г репчатого лука 500г белых грибов или шампиньонов 500г нежирной ветчины 150г сливочного масла 50г острого кетчупа 400г сметаны соль и перец по вкусу зелень
Мелконарезанный репчатый лук обжарьте на масле. Добавьте измельчённые и обжаренные грибы, посолите и жарьте до готовности. Положите нарезанную ветчину и перемешайте. Добавьте сметану, предварительно смешав её с кетчупом.
Выложите в кокотницы, посыпьте нарубленной зеленью и запекайте в духовке. Жюльн подают горячим в тех же кокотницах.
