Ингредиенты:
тушка гуся,100 г. сметаны,примерно 2 яблока, 250 г. сахара.
Выпотрошенную и вымытую тушку гуся натереть снаружи и изнутри солью, специями и смазать сметанкой, чтобы корочка как следует подрумянилась.
Яблоки очистить, нарезать четвертинками, посыпать сахаром и нафаршировать ими гуся. Зашить тушку нитками или заколоть деревянными зубочистками. Поставить в духовку на 1.5-2 часа, время от времени поливать соком.
