Баранину натрите солью и целым куском выложите на противень. Разместите рядом слоями сырой картофель и лук. Полейте баранину тремя столовыми ложками растопленного сливочного масла. Поставьте примерно на час в духовку. Время от времени поливайте образовавшимся соком.
Готовую баранину выложить на блюдо, порезать крупными кусками, украсить картофелем, овощами.
